Pizza.

La pizza est une spécialité italienne incontournable. Cela s'explique sans doute par la variété de ses garnitures qui permet de satisfaire tous les gourmands.

Recette pour Pizza Marguerita :

Pour la pate :

Ingrédients pour 4 personnes : -Environ 600 g de farine [Label rouge, si possible].
                                              -De la levure acheter chez le boulanger, pas celui en cube [qui vient du supermarché]. Ca c'est le secret principal pour une bonne pâte à pizza. Quantité : L'équivalent d'un 1/2 cubes.
                                              - De l'eau. 
                                              - 2 cuilleres à cafés de sel de mer. Ca c'est un autre secret très important. 
                                               - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.




Pour la garniture : - Deux mozarella [minimun]. 125/150 gramme. D'origine Italienne. La meilleur c'est celle faite avec du lait de bufala.
                            - Sauce tomate italienne.
                            - 2 cuilleres d'huile d'olive (pour la sauce tomate)
                            - Origan (pour la sauce tomate). 

Pour la préparation de la pâte :
                            -  Versez la farine dans un saladier.
                            - Dans un verre, mélangez la levure avec de l'eau, remuez-bien.
                            - Versez la levure dans le saladier, mélangez-bien. 
                            - Rajoutez l'huile d'olive, mélangez à ce que il y es une pate modulable. 
                             - Faites en une boule, laissez la se reposer en la couvrant bien, pour quelques heures.

Pour la garniture : Faites comme vous la voulez, rajouter les ingrédients au choix, étalez la sauce tomate, ajoutez la mozarella etc..
 
                                             

Bûche de Noël

 Bonsoir, c'est Noel (& ouaaais) qui dit Noël dis "Gâteaux, chocolat, gâteaux, huitre, homard mais surtout BÛCHE" 
Ce fameux gâteaux délicieux qui  à l'origine, il s'agissait d'une bûche qui devait brûler du 24 décembre jusqu'au Nouvel An. Allumée dans la pièce à vivre, elle fourni chaleur et lumière à la veillée. La bûche devait être coupée avant le lever du soleil. La bûche était souvent décorée de rubans. On la portait ensuite dans la grande pièce familiale avec un grand cérémonial. 
La coutume française est qu'il faut placer autant de bûche qu'il y a d'habitants. 
Aujourd'hui la bûche de Noël est un gâteaux qui a été inventer par un pâtissier en 1945 pour continuer à célébrer ce rituel. 


Bref, un vrai délice pour nos papilles. Au beurre, au chocolat blanc, noir, caramel, fourée de framboise..Il y en a pour tous les goûts.


Et toi craque-tu ? 

MilleFeuille à la pêche.

Pour réaliser des millefeuilles à la pêche et à la creme, il vous sufft de suivre ces étapes srcupulesement :

Ingrédients :

-Acheter de la pâte feuilletée de  250 g environ.

-Du sucre de préférence "Pour confiture & gelée"

- 2 pêche jaune

Pour la crême :

- 3 cuilleres à soupe de sucre

- 1 jaunes d'oeuf

- 1+1/2 cuilleres à soupe de farine

- 1 sachet de sucre vanillée

- 2 cuillères à soupe de lait

Préparation :

-Découpez les pêches en rondelles.

- Mettez 2 cuilleres à soupe de sucre dans une tasse et rajoutez 50 ml d'eau puis mélangez-bien le tout.

- Versez le mlange sur les peches.

- Démoulez la pate feuilettée et coupez la en carrée.

Pour la creme :

- Mélanger 1 jaune d'oeuf dans une petite casserole avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
-Ajouter la farine et mélangez le tout. Rajouter 2 cuilleres à soupe de lait pour que le mélange soit plus liquide.
- Puis rajouter 1 gousse de vanille.

- Mettez au bain-marie votre casserole sans la faire bouillir et mélangez au fouet 3 minute jusqu'à ce que il y est une bonne texture.

Versez la creme sur vos morceaux de pâte découpé puis rajoutez les pêches.

- Enfournés le tout à 200 degrés pour 20-25 minutes.

Régalez-vous :P

Jackie.Ba

Recettes pour Crepes reussi !

Bonjour les gourmand(e)s ! Vous adorez les crêpes ? Alors, voici pour vous une recette délicieuse & facile.

Ingrédients :

- 400 g de farine

- 5 oeufs

- 1/2 litre de lait

- 1 pincée de sel

- Un verre d'eau

- 2 cuillères à soupe d'huile

- Facultatif : Vous pouvez rajouter du sucre vanillée.

Préparation :

- Battez les oeufs avec 1 fouet ou un fouet électrique.

- Dans un saladier, versez la farine et creusez un puit au centre.

- Ajoutez les oeufs et une pincée de sel.

- Commencez par battre la pâte avec un fouet, incorporez la farine, petit à petit.

- Lorsque la pâte commence à s'épaissir, ajoutez petit à petit lait et l'eau et battez énergitiquement de sorte à éviter les grumeaux.

- Laissez reposer votre pâte à crêpes au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures. Une fois sortie, remuez bien la pâte et rajoutez du lait si besoin.

- Allumez à feux moyen et huilez votre poêle avec une noisette de beurre.

- Lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte dans la poêle avec une louche, faites la tourner pour qu'elle puisse se répartir. Et cuisez-votre crêpe pendant 1 minute environ.

J'espère faire votre bonheur =D.

Jackie.Ba.

Plat du jour : Farfalle aux crevettes et courgettes.

Pour réussir ce délicieux plat pour 4 personne, il nous faut :

-340 g de Farfalle Barilla

- 1 courgette

- 400 g de crevettes

- 1 branche de céleri

- Un peu de persil

- Poivre et sale

- De la crème

Préparation :

- Lavez et décortiquez les crevettes.

- Lavez également la courgette et le céleri et le couper très fin en rondelle.

- Faites bouillir l'eau pour les Farfalle et rajouter 1/2 cuillère à soupe de sel.

- Lorsque l'eau commence à bouillir, jetez les farfalle dedans.

- Respectez scrupuleusement le temps de cuisson indiqué sur la boite des Farfalle.

- Déposez 50 g de beurre dans une casserole et versez les crevettes à feux doux.

- Rajoutez le céleri, la courgette et le persil.

- Faites cuire environ 5 minute puis rajoutez 5 cuillères à soupe de crème et une cuillère d'huile d'olive extra-vierge et une pincée de poivre.

- Égouttez les Farfalle et les rajoutez à l'accompagement puis mélangez le tout pendant 10 seconde à feu très doux.

Et voilà votre plat réussi !

Vins conseillés : Muller-thurgau 

Recette : Gateau Nature.

Bonjour :) Aujourd'hui, je vais vous appendre à faire un gateau nature, simple et rapide :

- 1 sachet de levure
- 200 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucrée vanillée
- 3 oeufs entiers
- 8 cuilléres à soupe de lait
- 7 cuilléres à soupe d'huile

Préparation :

- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mettez dans un récipient : 3 oeufs entiers, le sucre en poudre et le sucre vanillée. Mélangez avec un fouet à la main ou au fouet élécritique.
- Incorporez ensuite l'huile et le le lait tout en continuant à fouetter.
- Ensuite, versez la farine et la levure. Continuez de mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une belle pâte bien lisse que vous verserez dans un moule ( beurée et fariné).
- Enfournez le tout pendant 40 minutes environ.
- Une fois cuit, démoulez tout doucement, le gateau dans un plat et décorez-le à vos souhaits.

Régalez-vous :)

Ps : Moi, je l'ai fais & je me suis régalez :P

Jackie.Ba.